假性黄疸一般指胡萝卜素血症(Carotenemia)。是因各种原因所引起的血中胡萝卜素浓度过高，致色素在皮肤沉着，以皮肤黄染为主要特征的疾病，其与血清胆红素增加引起的皮肤、巩膜黄染(即真性黄疸)不同，故称为假性黄疸。“肤黄眼不黄”是其与真性黄疸的鉴别要点。
引起“假性黄疸”的原因主要是由于一次大量或持续多次摄入含有大量胡萝卜素的食物，由此造成血清β-胡萝卜素显著增高，并在皮下组织沉积而致皮肤黄染。 医学营养学家指出，胡萝卜、柑橘、红薯中含有丰富的胡萝卜素，此外，南瓜、土豆、木瓜、玉米、西红柿和辣椒中也含有比较丰富的胡萝卜素。这些食物大多数是秋天成熟的农作物，也是秋天...
表现为皮肤发黄，伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等症状。常被误诊为肝炎，但仔细观察，两者的黄疸是有区别的，胡萝卜素血症的黄疸先从手掌和足掌开始，其次是鼻唇沟、额、颏、耳后、指关节处，严重者可累及全身皮肤，但巩膜和粘膜不黄染，若无基础疾病，患者一般情况良好。
秋季是“假性黄疸”的高发季节，也是防治“假性黄疸”的主要季节。“假性黄疸”与“真性黄疸”的区别在于：“假性黄疸”并无巩膜及黏膜的黄染现象，而以手掌、足底和耳后的皮肤黄染非常明显，其他部位皮肤黄染较轻，一般情况良好，无食欲减退及其他不适，每100毫升血清中的β-胡萝卜素超过250微克。而“真性黄疸”则有明显的巩膜及黏...
秋季是“假性黄疸”的高发季节，也是防治“假性黄疸”的主要季节。“假性黄疸”与“真性黄疸”的区别在于：“假性黄疸”并无巩膜及黏膜的黄染现象，而以手掌、足底和耳后的皮肤黄染非常明显，其他部位皮肤黄染较轻，一般情况良好，无食欲减退及其他不适，每100毫升血清中的β-胡萝卜素超过250微克。而“真性黄疸”则有明显的巩膜及黏...
假性黄疸见于过量进食含有胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、西红柿、柑桔等食物。胡萝卜素只引起皮肤黄染，巩膜正常;老年人球结膜有微黄色脂肪堆积，巩膜黄染不均匀，以内眦较明显，皮肤无黄染。假性黄疸时血胆红素浓度正常。糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍，影响胡萝卜素的转变。如...
临床医学专家提醒人们，若有大量或持续多次食用含胡萝卜素丰富食物的情况，并出现特征性的黄染现象和血清β-胡萝卜素增高，就应及时考虑“假性黄疸”，及时处理。 处理方法首先是停止食用含有丰富胡萝卜素的各种食物，其次是多饮水，促进血清中的胡萝卜素迅速排泄，黄染较重者可给予维生素B12肌注，每天或隔天1次，每次100微克，...
处理方法首先是停止食用含有丰富胡萝卜素的各种食物，其次是多饮水，促进血清中的胡萝卜素迅速排泄，黄染较重者可给予维生素B12肌注，每天或隔天1次，每次100微克，以促进黄染消散。经上述处理，黄染现象大多可在2～5周内完全消退，不留后遗症。
