苍耳（xanthiumsibiricum）又叫菜耳、苍子棵或地葵子，是一种野生植物，全株有毒，幼芽和果实的毒性最大，其中毒机理尚未完全清楚。种仁和子叶含毒蛋白、毒甙等可能是主要的有毒成分，可损害心、肝、肾及引起出血。中毒原因主要是误食苍耳果实或幼苗（误为豆芽）。
主要原因是误食苍耳中毒，苍耳为野生植物，农村随处可见，苍耳子实有毒，春季雨后苍耳发芽，常成丛生长，外形很象黄豆芽，此时毒性最强。毒性物质为有毒蛋白苍耳甙。会引起心肺的功能异常，呼吸异常腹泻肠胃的功能不好，造成呕吐呼吸急促，供血的功能不好等。
中毒的潜伏期因食入物不同而异，一般为2～3天，快者4小时即发病。例如，直接吃生苍耳子者食后4～8小时发病，食苍耳子饼者10～24小时发病，食幼苗者，1～5天发病。 轻度中毒一般有头晕、头痛、乏力、食欲减退、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等。此时如即时停服苍耳子，有时可不经治疗，数日后能自行...
苍耳中毒般是急性中毒出现症状，应立即给予催吐洗胃导泻灌肠及输液等措施，病情稳定后再做常规检查。为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。查一下血沉，血常规，查一下大便，注意观察有无浮肿，可以查一下肝肾的功能。
医务工作者对多系统、多脏器损害内脏各个部分受到损伤，主要包括：气管损伤、气胸、心脏损伤、胃部损伤、肝脏损伤、胆囊穿孔、脾脏损伤、肠道穿孔、肾脏损伤、膀胱损伤。在鉴别诊断上要排除苍耳子中毒的可能。苍耳子种仁和子叶含毒蛋白、毒甙等可能是主要的有毒成分，可损害心、肝、肾及引起出血。
严重者发生中毒性肝病，出现腹水，有的中毒者惊叫一声迅即发生惊厥进入昏迷。抽搐、休克、尿闭、血压下降、颈部强硬、痉挛、口吐白沫、手不停摆动。对中毒者如能及时有效进行救治，大多数可迅速恢复，少数中毒严重或抢救不及时者，可因肝细胞大量坏死而致肝昏迷，或肾功能衰竭，或呼吸衰竭而死亡。
主要原因是误食苍耳中毒，苍耳为野生植物，农村随处可见，苍耳子实有避免误食很重要的，很多的野生的植物都是有毒性的不能随便的食，多一些植物方面知识很有必要，养成好的习惯，不要乱吃野生的野菜，蕨类植物等。中毒性的预防很重要，避免药物对肝肾的损伤。
中药治疗： 1甘草30g、绿豆120g，煎汤内服。 2板蓝根120g，水煎分2次早晚服。 3芦根60g，绿豆30g，金银花15g，葛花9g，甘草9g，水煎2次，合并一起，每日早晚分服，连服3～6剂。 4有肠胃道出血症状时，用甘草30g，远志9g，沙参15g，血余炭9g，三七粉1.5g(冲服)，水煎2次，合并...
